Bancha được thu hoạch từ cùng một cây trà như loại sencha, nhưng nó được hái muộn hơn sencha, cho một loại thương phẩm có chất lượng thấp hơn. Nó được đánh giá là loại trà xanh có chất lượng thấp nhất. Có 22 cấp độ chất lượng của bancha. Hương vị của nó khá độc đáo, nó có mùi rơm hữu cơ mạnh mẽ hơn.